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    美食街—拉合尔的心脏

    作家: 阿依玛·摩诃辛 - 发表于: 2015年09月08日 | ENG (English)

    美食街—拉合尔的心脏

    拉合尔美食街夜晚

    努斯拉特·法特·阿里·汗的歌曲响彻在大街小巷里,映入眼帘的满是从一家美食摊位走向另一家摊位的人们,空气中流动的是各类食物的香味,这里毫无疑问肯定是拉合尔最受欢迎的地方了。

    走在美食街,拉合尔古堡若隐若现,巴基斯坦之塔就在古堡后面高耸着,这里可谓是拉合尔真正的文化遗产之地。据说拉合尔人非常热爱美食。如果你有幸认识一位土生土长的拉合尔人,你就会明白他们有多喜爱食物(你是不是拉合人呢?)。

    食物就是拉合尔人心尖上的宝贝,正如画家爱画,音乐家热爱吉他或钢琴等乐器一样。拉合尔人从不拿食物开玩笑,所以你一定也别开食物的玩笑,不然你在这里可会碰一鼻子灰的!再说了,有哪个夜晚能比得上享受拼盘提卡和西克烤肉这么完美?而且坐在风景宜人的拉合尔美食街,听着悦耳的音乐,欢笑声,哪里有比这更完美的场地?

    这里是美食家的天堂,普通人逃避的港湾,也是家人聚餐的最佳场所。

    美食街—拉合尔的心脏

    (图片由卡姆兰车提供)

    你可以听到煎锅刺刺煎肉的声音,图卡图克如鼓声般的制作声,还可以看到一大群人穿梭在这食物天堂的街道里,瞪着大眼睛被眼前的如海般庞大的美食摊给吸引住。

    从这么多种类繁多的烤肉里我只简单说几样—西克烤肉,提卡烤肉,马来波提,这些都是配上新鲜出炉的馕的—有罗格尼馕,蒜蓉馕,卡隆基馕(任你选!),当然还有美味的甜点可供那些喜爱甜食的选择。总之,谁都无法对这些热腾腾的,脆脆的加勒比斯说不,还有那些经典的图提。

    你 就站在所有这些热闹的摊子中间,被所有这些灯光和热闹的活动包围着,静静地体验着美食街的美好:厨师们系着围裙,戴着高帽,忙着翻腾手里的提卡西克烤肉, 等待着它们的颜色变得金黄色;急匆匆地服务员穿梭在摊位里,平衡着手里的盘子,将食物送达焦急等待尝试天堂般美食的食客桌上。你会感觉自己就在电影里,感 觉食物都是从空中降落下来的天堂的味道。

    美食街—拉合尔的心脏

    太阳落山时人群开始涌进来

    如果你在美食街入口处稍微站一会儿,静静地先观察一下,你就可以轻松地将所有的人大概的分一下类: 那些睁大眼睛的是第一次来这儿的人,那些已经被声音和景象给淹没的工作人员,那些轻松穿梭于各种摊位的人是常客(他们可能正走向自己最常去的位置),还有 那些走向出口的人,他们都边走边回头看---他们也许在看那些自己没有尝试过的美食以及下次想要尝试的摊位。



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