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    美食评论:加瓦尔曼迪餐厅

    作家: 再纳布·哈桑 - 发表于: 2016年12月05日 | ENG (English)

    美食评论:加瓦尔曼迪餐厅

    帕普汉堡

    F-6区已经成了美食家的目的地,最近又新增了一家加瓦尔曼迪餐厅,它就在超级市场的沙欣药店的后面。这家新餐厅自开业那天起就一直客源不断。

    店主吾买尔·拉提夫·莎乌卡特在拉瓦尔品第的加瓦尔曼迪区住了将近八年,这让他有了开一家加瓦尔曼迪为主题的餐厅的想法,这里留下的深刻印象激励他选择在伊斯兰堡最富有的地区开餐厅。

    加瓦尔曼迪餐厅的菜单提供了有趣的当地饮食和城市文化交融的食品,基本上象征着巴基斯坦的城市历史和传统。

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    墨西哥俱乐部三明治

    多样化的菜单迎合了东方和西方风味的结合。

    每到菜都有关于巴基斯坦饮食文化和传统的小故事。‘College ki Yaad’ 也即萨摩撒饼让人联想到店主的大学时代,‘帕普汉堡’的特色是鸡蛋和莎米的经典组合,还有‘Aloo Kachaloo Mian’是由新鲜的帕拉塔饼配上土豆馅儿做成的。这种搭配让顾客怀念加瓦尔曼迪老家的美食,因此能在短时间内吸引大批客户。

    作为一个俱乐部三明治的爱好者,店主在菜单里将三明治做成了当地特色口味。结果仍然非常让人激动,不仅忠于三明治的本质,而且有特色。脆脆的生菜配上新鲜的农场鸡蛋和橄榄,墨西哥俱乐部三明治恰到好处的体现了东西方饮食的融合。熏制鸡肉片蘸着BBQ烧烤酱,鸡肉的纹理里都透着酱香的感觉,再配上烘烤白面包,每一口的湿度都趋至完美。

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    自制填充大饼

     “蔬菜杀手”是菜单上最受欢迎的一道菜。这道菜价格仅仅360卢比,是用油炸的硬皮鸡肉制作而成,鸡肉里填塞奶酪,黑橄榄,蘑菇和墨西哥胡椒,并将鸡肉塞进长7英寸的饼里。

    蔬菜杀手使用的都是当地采购的原料,不仅风味美味,而且大厨确保每种食材都突出,而不会盖过其他原料。我很难用语言来描述在享用这个汉堡时的味觉快感;很显然,我还会去体验这道菜的。

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    最后,不要忘记尝试他们的自制的美食---你会忘记Nutella 囊饼而爱上这些。鸡肉提卡,雷士米,香肠和奶酪,土豆卡恰罗和琪玛·西玛是这些当中最好的。我个人最喜欢的是鸡肉提卡帕拉塔--烟熏烤鸡配上奶酪渗出的美味让我的味蕾都打开了。而且配料里的薄荷酸辣酱,蘑菇和墨西哥胡椒都进一步增强了每个菜带给人味蕾的快感。

    当然加瓦尔曼迪餐厅吸引人的不仅仅是其东西方美食的融合,还有其有才华的厨师,他知道如何调理这些成分,使其恰到好处的迎合巴基斯坦人的口味。这个餐厅地段非常好,估计在未来很多年都很受欢迎。



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