一家新餐馆如何在伊斯兰堡这样的大都市里脱颖而出？答案是除了菜品味道和质量以外，环境，服务，当然还有价格这些都是非常重要的因素。

“溢味”餐馆位于真纳超级区联合黄金商城四楼，餐馆最大的特点是设在露台上的室外桌位，坐在那里就餐可以欣赏到玛加拉山美丽的风景。对于想坐在餐馆外，一边欣赏风景一边享受热腾腾的美食的人来说，这里是最理想的场所。上周我到这家餐馆去过一次之后，迫不及待想再次光顾。

“溢味”餐馆落户伊斯兰堡之前，曾经在拉合尔经营了好些年。餐馆的菜单表面看起来很平常，但菜式多样而又丰富。我和朋友们刚坐下，服务员就为我们端上赠送的饮料，一杯柠檬水，一杯罗望子和孜然冲泡的水。

楼面经理扎克尔汗热情地帮我们点菜。我们选了招牌汤和Nobu（诺布）岩虾。如果按10分为满分的话，招牌汤绝对可以打9分。诺布岩虾上淋的酱汁，味道很好，我本以为是辣的，但尝起来味道有点儿甜。

诺布岩虾

在扎克尔汗的建议下，我点了一份用摩洛哥香料腌制的鸡胸肉。据说这道菜的配方是北非香料商调配出来的，他们把二十多种香料混合在一起，调制出一种很浓的芳香料。这道鸡胸肉配有米饭和蔬菜，鸡肉口感很嫩，调味料味道十足，既不像我以为的那么辣也不那么刺激，米饭不软不硬，蔬菜煮得也恰到好处。

我朋友点了一份羊腿配藏红花米饭和土豆泥。香味四溢而且摆盘精美的这道菜，让我直流口水，忍不住提出和朋友一起分享。幸好这道菜的份量很大，足够我们两个人吃。羊腿轻轻一碰就骨肉分离。这道菜我给9分。

炸鸡

我还在想着下一道菜肯定会很辣的时候，炸鸡上桌了。炸鸡调味料恰到好处，配的蘸酱美味可口。这道菜我给8分。好了，该到餐后甜点的时候了，可是菜单上甜点部分却没有太多可选的。最后我们决定来一份玫瑰果（裹着糖浆的牛奶玫瑰果）和一块冰淇淋巧克力蛋糕。这两款甜品味道一般。我们当时要是多点一些其他口味的甜点尝尝就好了。

冰淇淋巧克力蛋糕

“溢味”餐馆宣称他们采购的全是新鲜的食材。于是我向楼层经理提出，是否可以请他带我走马观花参观一下后厨，扎克尔汗很爽快地答应了。后厨里人人都在忙碌，嗡嗡的噪声很大，但厨房收拾得非常干净。 我一定会再去“溢味”餐馆，坐在露台上，点上一份羊排，一边喝着罗望子饮料，一边欣赏玛加拉山的美丽风光。

1. NOBU 餐馆以新派日式料理而享负盛名，其创始人松久信幸，不仅是知名厨师，而且是遍及全球的Nobu与Matsuhisa餐馆的创始人。2011年， NOBU进驻北京朝阳中央商业区的JW万豪酒店。