伊斯兰堡和拉瓦尔品第这两个地区的人有一个共同点：他们只要听说哪里有新开张的餐馆，或者哪家店能做出新口味的美食，就立刻变得兴奋起来，迫不及待想去尝新。现在是疫情期间，虽然不提倡外出用餐，但美食的诱惑仍然挡不住人们尝鲜的欲望。塔克丝弹（Tacostan）小馆是一家特色家庭餐馆，主打招牌料理为现场自制玉米卷饼。

塔可丝弹店里的菜单虽然简单明了，种类却也不少。每种卷饼都是一份两个。饼皮子有两种，任选其一，可选硬皮的，也可选软皮的。馅料有牛肉、鸡肉和各色蔬菜可供选择。另外，如果想要加酸奶油和辣味蛋黄酱，就得额外付费。挑剔的食客还可以选择“随心卷”，也就是完全由客人自己自由选择要搭配的馅料。我们点了一份软皮子鸡肉辣椒卷，一份硬皮子牛肉卷，以及一份软皮子鸡肉薯条卷。

随心卷

顾客如果点外卖，就需要在他们店的小程序上订餐、下单、付款，并提前设定好送餐时间。根据客户的不同要求，也可以提前几天下单。下单时可以选择到店自取，也可以点选送餐服务，会有快递小哥送餐上门。

第一道上桌的是鸡肉薯条卷。软皮子玉米薄饼里面有腌鸡肉、番茄生菜酱、小香葱和香菜。看得出原材料很新鲜，不油腻，在与酱汁混合后，味道变得浓郁，口感令人满意。唯一美中不足的是馅料的量有点儿少，要是再多一点馅，就能更好地享受玉米卷饼的味道了。

近拍鸡肉玉米卷

硬皮子牛肉卷是我们点的三种卷饼中最好吃的。自制玉米卷皮口感脆脆的，包裹着带着香浓汤汁的牛肉，新鲜的生菜、洋葱、西红柿、洋葱和玉米，再配上一点酸奶油。玉米饼的酥脆与配料完美结合，为鲜酱汁增添了丝丝甜味。

仅次于硬皮子牛肉卷的是鸡肉辣椒卷。包在软玉米饼里的腌制鸡肉，配上同样的浇头，带着一股玉米和压碎的热薯条的清香。这种玉米卷味道更辣，对于用类似浇头做的鸡肉卷来来说，这种辣味卷更受我们欢迎。

近拍硬皮子玉米卷

在餐费方面这顿饭的价位很合理，但餐食份量小是一个问题。如果增加馅料的量，或者增加不同风味的酱汁，即使是向顾客额外收费，顾客也是愿意的。此外，馅料方面还可以有其它变化，比如增加鱼玉米卷和虾玉米卷等。虽说需要改进，但我以后一定还会从这家店订餐。

在疫情封城期间，很少有新餐馆开张，像这种专门做特色菜的家庭餐馆是疫情下的一种新趋势，其发展势头也不错。在确保口味正宗、注重配料特色的前提下，顾客定会更热衷于前往一试。

红皮子辣卷饼