作家: 胡尔马特·马吉德 - 发表于: 2025年06月23日 | ENG (English)

藏到一个安静的道关Khayaban-e-沙赫巴兹,Mâmiche通过方便代表作为一个精致的演变容易亲爱的咖啡馆,一个名称,一旦举行的邪教组织的地位之间的卡拉奇的咖啡厅忠诚的人。 有一个名称,如"Mâmiche"(一个法语术语的爱称常常使用妈妈或者老年妇女),你期望什么温暖、温馨和抛光,而这正是你得到的是什么。
内部是舒适的,并邀请而不受狭窄。 自然的光流在通过大的windows在白天温暖的灯闪烁在晚上,铸造一个金色上焦糖色的桌面和天鹅绒的椅子。 有一个安静的嗡嗡声的餐具叮当响的,咖啡机的呼呼,对话冒泡。 这地方让你想逗留一段时间,甚至如果你顺序的完成。
让我们谈谈食物。
一个经典的那成为一个早午餐的中流砥柱在咖啡厅的无处不在,蛋和鲑鱼烤在Mâmiche得到它,大多是正确的。 完美的荷包蛋,他们的黄只是在风口浪尖上的破裂,坐在上面一个厚的片硬家成的酵母。 烟熏三文鱼的新鲜和精咸,一个良好的箔丰富的蛋。 刷卡的奶油奶酪丝萝增加了平衡。 它可以使用的触摸更酸性,或许一个柠檬小雨或酸豆突破的肥,但是它的安慰和填充。 对它与一个他们的热饮料,你是好的一天。
装载炸薯条是慷慨的,无论是在部和顶部。 融化奶酪辣牛肉位,墨西哥辣椒和小雨拉差mayo坐在上面堆的炸薯棒。 它是满足在一个快速粮食满足小酒馆的一种方式,但不是特别令人难忘。 薯条本身可以越清晰,并牛肉可以使用调味品超出了盐和胡椒粉。 尽管如此,作为共享边,它得到完成工作。
最好的一个项目上的菜单是在费城的奶酪牛排三明治。 它涉及热腾腾的,位于内部略有嚼劲的发酵面包与完全炒牛肉、焦糖洋葱、大蒜蘑菇、融化的豪达和家辣椒酱给它一个微妙的踢。 它的放纵、混乱和 令人难以置信的令人满意。 如果你饿了,在情绪为什么强大,这应该是你去要的。 多一点的鲜从一个更清晰的奶酪或一个比较强大的削减将提高它的伟大,但很接近。
双patty牛肉汉堡,正是这听起来像:两个厚,煮熟的肉饼生菜,番茄和软髻。 这是多汁的,毫无疑问,但是缺乏深度的味道,你可能期望从一个汉堡这个大小。 奶酪丢失的组合,并包,而软和新鲜,也许是一个触及太厚。 对价格,还有更好的汉堡其他地方,但是这一次仍然是可靠的,如果你渴望一个。
一个咖啡厅,涉足来说的面包店项目都必须钉其羊角面包,而Mâmiche的是良好的,他们并不相当大。 他们是金色的薄在外面,但内部略多的面包的味道比它应该是。 仍然,他们是新鲜的奶油,而工作,以及与一侧的果酱或者作为一个基础,为他们的一个早餐三明治。 这是一个坚实的尝试,但城市有一些面包店用更好的执行。
大蒜面的定义是安慰食品。 到达热气腾腾的热带天鹅绒般的奶油酱芳香蒜橄榄油,扔过嚼劲扁面条. 有没有不必要的装饰在这里,只是简单成分的治疗与护理。 洒帕尔马干酪和捏辣椒粉圆它很漂亮。 一个更好的菜单上的菜肴和强烈建议那些在寻找的东西丰盛。
法国心是一个糕点怀旧的感觉就像是拔从儿时的记忆、片状、糖-陈年的卡西诺,紧缩微妙的每一口. 甜蜜但不腻,他们是完美的一起喝杯咖啡或茶。 这是一个周到的之外的菜单使用的语言来Mâmiche的双重身份,因为咖啡和面包店。
在玛格丽塔比萨饼是建立在一个薄,水泡结壳和虾酱的番茄酱,融化奶酪,和新的罗勒. 这是轻而易来吃,但是缺乏的冲深番茄的味道或者它橄榄油,使一个伟大的玛格丽塔的光芒。 然而,面显然是良好的,奶酪的良好质量。 多一点魅力在酱油,这可能是一个出色的。
虾在芝麻酱是一个有趣的提供。 稍脆皮虾涂在一个甜咸大豆的麻釉料供应作为启动机,虽然他们的票价只以及在饭碗。 纹理令人高兴的是,和芝麻的味道来通过的很好。 这是一个令人惊讶的打菜单上倾更多的欧洲,并展示了厨房里的意愿的实验。
保存甜点,因为烧毁巴斯克地区的蛋糕是Mâmiche的皇冠上的明珠。 一个光滑的、密集的内部几乎的布丁一样的纹理被包裹在一个苦、焦糖壳,增加了层面和复杂性。 这是丰富而不是过于甜美的,一个复杂的甜点,达到宣传。 一片充足,它对精美的黑咖啡或咖啡。
华夫饼与季节性水果和冰淇淋更多关于舒适于创新。 光,脆边的华夫饼来,顶部有一个旋转的选择果,认为草莓香蕉,或芒果根据季节和一个勺的香草冰淇淋。 这是简单的、愉快和使用一个令人满意的结束早午餐。 没有什么突破性,但良好的执行。
Mâmiche通过容易迷人,打磨,感觉就像那种地方卡拉奇的咖啡观众已经渴望的东西舒适但策划的,从简而升高。 食物就是良好的整体,与某些项目(如烧毁巴斯克蛋糕,意大利面大蒜、和费城的奶酪牛排三明治站出来作为真正的赢家。 还有改进的余地在菜肴喜欢的汉堡包和牛角面包,但没有落平。
是的,价格陡峭的-一顿饭,这里有两个可以很容易地跨Rs5 000名,但后来再次,那是在DHA,这里感觉往往是一个沉重的标记。 你付出充分的经验:暖和照明、周到的服务,自制饼和缓慢的,放纵的节奏的咖啡生活。
是的它值得一看的? 绝对的。 Mâmiche可能不是完美的,但它得到足够的权利,以让你回来-为,烧毁巴斯克蛋糕,如果没有别的。