比斯玛·é˜¿æ‰Žå°”最近于拉合尔管理科学学院（LUMS）毕业，获得了学士学位。她决定和母亲一起创业做餐饮。在我们的采访中，比斯玛说，她对烘焙产生兴趣要感谢她的母亲，是因为耳濡目染母亲精心为家人准备不同的饭菜，母亲对她从小到大的熏陶和养育，起了很大的作用。

比斯玛的香蕉面包

比斯玛说，她在大学期间，自己就开始动手做甜点，这是她后来开始她的创业的雏形。由于校园里买不到自制新鲜甜品，她决定把她自制的最拿手的几样甜点拿去和同学们、老师们分享。

比斯玛告诉我们，在短短几个月内，她就凭借着两款极受朋友们欢迎的甜点（也是如今她店里的爆款甜品）-- 香蕉面包和胡萝卜蛋糕 -- 而声名大噪。今天，我有幸尝到了比斯玛烘焙屋里的三种新产品：草莓之梦、戳戳蛋糕和巧克力慕斯。这三款每一样都精致又美味，足以看出比斯玛在制作甜品上下了很大的功夫。

我第一个试吃的甜品是最受顾客欢迎的“草莓之梦”。这款蛋糕由香草奶油和新鲜草莓打成的草莓酱组合而成，外形十分别致，味道也很棒。第一口咬下去，你会发现蛋糕既有香甜的牛奶味，又有清新的水果味。奶油和草莓酱混合的比例堪称完美，让款蛋糕的口感绵软却又不腻。草莓酱酸酸甜甜的，味道独特，沁人心脾。虽说这种稍微带点水果酸味的甜点并不是所有人都喜欢，但我个人却觉得“草莓之梦”美妙极了。

比斯玛解释说，她们的草莓酱之所以口味独特，是因为他们没有添加糖来提高草莓酱的甜度。味道是地道的草莓味，再加上一点柠檬汁。她说：“为了保留水果的原汁原味，以及避免让甜品过于甜腻，我们所有的水果馅都是像这样用鲜果制作的。”

戳戳蛋糕

我试吃的下一款甜品是戳戳蛋糕。这种蛋糕由于制作时需要在蛋糕内部戳出几个洞，用来添加不同的风味并制造出层次感而得名。戳戳蛋糕里面可以放许多不同味道的馅料，比如说炼乳、巧克力或香草奶油、水果酱，甚至纯奶油干酪。比斯玛家的戳戳蛋糕选用的馅料是巧克力，一口咬下去，口感松软、芳香浓郁。

巧克力慕斯

试吃的最后一款甜品是巧克力慕斯。巧克力慕斯装在一个小杯里为一份。里面有两层巧克力蛋糕，再撒上一层自制的巧克力粉。我认为这款甜品的味道完全可以与拉合尔城里上等餐馆或咖啡馆做的媲美了。不过，这款蛋糕的口感虽然香滑绵延，在吃最后几口的时候就变得有些腻了。

巧克力面包

她们的小店目前仍处于初始阶段，事情都需要亲力亲为。比斯玛还负责店里的送餐工作，而且她对此十分上心。只要是拉合尔市区范围内订餐，比斯玛都亲自送货上门。

随着在图片社交网站Instagram上各种网店的兴起，各式各样的家庭糕饼作坊如雨后春笋般冒出来，给传统的糕饼店的生意带来了不小的冲击。我们问比斯马，他们的糕饼店怎样才能够与一些“网红店”竞争时，这对母女搭档回答说，尽管在甜品店这一行，许多“网红店”更多关注的是让产品的外表尽可能美观，但她们店并不把精力全放在产品的外表上。比斯玛的母亲解释说：“我们最关注的是要确保产品有绝佳的质量和口味，而不仅仅是漂亮的外观。”

母女两人计划，将来能将家庭作坊的糕饼生意继续扩大。比斯玛补充说：“如果以后条件允许的话，我们会考虑尽快开一家实体店。”