艾捷克，是流传在哈密地区的古老乐器，俗称“胡胡”，是哈密独有的弓子乐之一，也因外形与胡琴相似，而有“哈密胡琴”之称。

艾捷克在哈密木卡姆中发挥着重要作用。散板序唱部分唯一的伴奏乐器是哈密艾捷克。进入载歌载舞的歌曲部分之后，加入手鼓、热瓦甫等伴奏乐器，但伴奏中的核心乐器仍然是哈密艾捷克。在哈密木卡姆的演唱过程中，哈密艾捷克引导着手鼓和其他伴奏乐器准确地奏出每首歌舞曲，提示着速度的变化以及节拍、节奏型的变换，具有重要的指挥作用。

在20世纪50年代，哈密文工团的音乐工作者还曾设计制成双杆哈密艾捷克，与新型艾捷克近似，但保留共鸣弦。琴筒木制、呈半球形，琴筒上方装有主、副两根琴杆。这种改良使哈密艾捷克音量较大，音色明亮，富有浓郁的地方风格。

哈密民间的艾捷克音色与中胡相似，优美动听，柔和而有厚度。艾捷克弹奏出的音乐就像是开门、关门或车轮轴转动时所发出的声音。民间的哈密艾捷克结构复杂，琴把和琴钮多用梧桐、核桃、胡杨等木制作，特别坚硬不易变形。

哈密艾捷克在哈密木卡姆和哈密民歌中，是主要乐器。因此，它在当地享有着“乐器皇后”的美称。

2007年，哈密维吾尔族艾捷克艺术被列入新疆维吾尔自治区第一批自治区级非物质文化遗产代表作名录。